Le bourg médiéval est tout un dédale de ruelles tortueuses, d’escaliers immaculés surmontés d’arcades, de cours lumineuses et de petits patios formant le décor blanc et irréel du vieux centre. Les seules notes de couleur sont apportées par les fleurs des balcons et les volets peints. Les maisons cubiques au toit en terrasse sont imbriquées les unes dans les autres, favorisant les rapports de voisinage.

La visite du 30 mars 2004 s'étant déroulée sous la pluie (!), il reste donc à revenir pour goûter par beau temps l'atmosphère particulière de cette ville blanche.